1张图片食材明细主料面粉500g辅料鸡蛋2个酵母5g糖80g花生油10g甜味口味炸工艺一小时耗时高级可玩性千层麻花的作法步骤1打算面粉500g。2过筛。3打进两只鸡蛋。
4放进酵母5g。5p-煮沸。
6重新加入10克油。7将面团烫均匀分布，硬面团。8另补一只碗特分次重新加入面粉，重新加入花生油。
9p-放入油。10搅匀成油酥。11将烘烤醒好的面团排气，面团烘烤才可，不要放过，影响口感味道。
12擀压成大片。13沾烘油酥，沾一半面积才可。14沾均匀分布。
15左右对折，四圈封口松开。16按成如图状。
17擀压四圈，将近头。18擀压成片。19向里拉链。20三拉链好。
21压楞排气。22纵向擀压成片。23线脚再度擀压。24右侧向内拉链。
25左侧向里对折。26再度中心棉被式对折。
27线脚压楞排气。28纵向压楞排气。29擀压成片。
30到托等分条。31切至均匀分布。32抻出有一条反方向把手，必要小黑起成麻花，底端剪刀口。33可三股编辫。
34油温五成热下锅，小火炸伤至内部成熟期，最后外焦里嫩。35尽可能小火，色泽更佳，面里的糖尽量少敲，色泽更加可爱。
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